Ervaar het dagelijks leven op de boerderij
Håvardsrud Seterliv is een juweeltje in de Skirvedalenvallei waar kinderen zich helemaal kunnen uitleven. Hier demonstreren de herders trots hoe ze met de dieren moeten omgaan en zowel volwassenen als kinderen worden uitgenodigd om deel te nemen aan de dagelijkse karweitjes. Het is een genot om de kinderen van rots naar rots te zien springen met de geit en het lam, of op het grasdak te zien zitten en knuffelen met de konijnen.
De dag op de boerderij verloopt volgens vaste tradities. Al om 6-7 uur is er «kykkeliky», gevolgd door het ontbijt voor de varkens en het ophalen van de koeien om ze te melken. Je kunt helpen met het voeren van de kalfjes, koeien en konijnen, of misschien verse eieren rapen uit het kippenhok. Voor velen is het hoogtepunt het voeren van zure melk aan de varkens - een gegarandeerd succes voor de kleintjes!
De smaak van traditie en kaasmaken
In de nieuwe zuivelfabriek kun je door de ramen zien hoe de budeia de melk, kazen en boter roert. Omwille van de voedselveiligheid gebeurt dit achter glas, maar er is veel belangstelling voor het traditionele ambacht. Als je het zelf wilt proberen, kun je je opgeven voor een botercursus (1-2 uur) waarbij je samen met de budeia je eigen boter maakt en mee naar huis neemt.
Als de honger toeslaat, kun je aanschuiven in de gezellige eetkamer. Hier worden traditionele Noorse gerechten geserveerd, zoals rømmegrøt (zure roompap) en schapenpasteitjes, gemaakt van de ingrediënten van de boerderij zelf. Håvardsrud Seterliv is niet zomaar een bezoek, het is een reis terug naar een belangrijk deel van ons cultureel erfgoed, waar dierenwelzijn en oprecht genieten van eten centraal staan.
